Κυριακή, αγαπημένη μέρα, με κύριο χαρακτηριστικό το Κυριακάτικο τραπέζι για όλη την οικογένεια! Αγαπημένο φαγητό το κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα! Ένα μαμαδίστικο φαγητό που μας αρέσει πολύ! Μια απλή συνταγή, αλλά με πεντανόστιμο αποτέλεσμα!
Τα υλικά μας
Κοτόπουλο, ελευθέρας βοσκής!
Πατάτες από τον κήπο μας
Αλάτι θαλασσινό
Φρέσκια ρίγανη και λίγο πιπέρι
Λίγη μουστάρδα για τις πατάτες
και βέβαια αγουρέλαιο, από τους δικούς μας ελαιώνες
Βάζουμε στη γάστρα πρώτα το κοτόπουλο, με τα μυρωδικά και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ, βάζουμε τις χοντροκομμένες πατάτες και προσθέτουμε τη μουστάρδα, λίγο λάδι, αλάτι, ρίγανη και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε τις πατάτες μέσα στη γάστρα καλύπτωντας το κοτόπουλο. Συμπληρώνουμε λίγο νερό στη γάστρα, σκεπάζουμε και βάζουμε το σκεύος στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 200C.
Αφήνουμε σκεπασμένη τη γάστρα για 1 ώρα, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να ροδίσει και από τις δύο πλευρές!
Σε περίπου 2 ώρες το φαγητό μας είναι έτοιμο!
Καλή όρεξη!!!